อร่อยกับ…ฝรั่งแช่บ้วย

ช่วงนี้ชอบกินมากก   กินได้ทุกวันเลย ฝรั่งแช่บ้วยเนี่ย  อร่อยแล้วก็อิ่มดี   เลยหาวิธีทำมาฝากกัน

                                        นวลเนียน น่าทาน

ขั้นตอนการทำฝรั่งแช่บ๊วย 

      1.    ล้างฝรั่งให้สะอาด

      2.      ปอกเปลือกฝรั่ง

3.      นำฝรั่งที่ปอกเปลือกเสร็จแล้วไปล้างน้ำสะอาด 

4.   แช่สารละลายที่ทำให้ฝรั่งกรอบและแข็ง เช่น สารส้ม น้ำปูนใส 

5.      ช่วงนี้เตรียมน้ำยาสำหรับกลิ้ง  สูตร ฝรั่ง 30 กก.(60-70ลูก) / ผงแช่บ๊วยสำเร็จ 1ถุง  ต่อ น้ำ 800 ซีซี

5.1  เทผงแช่บ๊วยสำเร็จรูปลงไป

5.2 เติมน้ำ แล้วให้ความร้อน

5.3  รอให้น้ำตาลละลายหมด (ประมาณ 5-7 นาที)

5.4  กรอง  แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

 6.นำฝรั่งขึ้นจากการแช่ ข้อ 4  ผึ่งให้สะเด็ดน้ำประมาณ 15 นาที 

7.นำฝรั่งที่ผึ่งไว้  ใส่ลงไปในถังกลิ้ง  ใส่น้ำยาลงไป  และกลิ้งเป็นเวลาประมาณ 10นาที หรือ กลิ้งจนน้ำยาซึมเข้าไปในผิวฝรั่ง 0.5 ซม.(ไม่ควรเกิน 0.7ซม.)

8.      นำฝรั่งที่กลิ้งเสร็จแล้วมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

9.      ชั่ง  บรรจุถุง  และแช่เย็นที่อุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส

 

 

About these ads

เกี่ยวกับ Lady O Land

Do the best for every day.
ข้อความนี้ถูกเขียนใน Uncategorized คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s